10 Manfaat Ikan Nila Merah: Kaya Nutrisi dan Baik bagi Kesehatan

Ikan nila merah, atau yang sering dikenal sebagai red tilapia, merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang populer di Indonesia. Selain rasanya yang lezat, ikan ini juga memiliki beragam manfaat untuk kesehatan.

Table of Contents

Pengenalan Ikan Nila Merah

Ikan nila merah merupakan hasil persilangan antara beberapa spesies ikan nila yang memiliki warna kulit merah. Warna merahnya yang mencolok membuat ikan ini terlihat menarik, baik untuk konsumsi pribadi maupun komersial. Ikan nila merah dapat ditemukan di berbagai daerah di Indonesia, baik di pasar tradisional maupun supermarket.

Kandungan Nutrisi Ikan Nila Merah

Ikan ini dikenal kaya akan protein dan rendah lemak, menjadikannya pilihan yang baik untuk diet sehat. Berikut adalah beberapa kandungan nutrisi utama dalam ikan nila merah per 100 gram:

Kalori: 96 kkal
Protein: 20,1 gram
Lemak: 1,7 gram
Kalsium: 10 mg
Zat Besi: 0,56 mg
Magnesium: 27 mg
Kalium: 302 mg
Fosfor: 170 mg
Vitamin B12: 1,58 µg
Selenium: 24,6 µg

Manfaat Ikan Nila Merah

Berikut ini beberapa manfaat ikan nila merah yang dirangkum dari berberapa sumber.

1. Tinggi Protein

Protein merupakan satu makronutrien penting yang diperlukan tubuh untuk berbagai fungsi vital, termasuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan. Ikan nila merah adalah sumber protein berkualitas tinggi, yang dapat membantu membangun dan memperbaiki otot, mendukung sistem kekebalan tubuh, dan menyediakan energi.

2. Rendah Lemak

Ikan nila merah memiliki kandungan lemak yang rendah, membuatnya cocok untuk mereka yang ingin menjaga berat badan atau mengurangi asupan lemak. Lemak yang terkandung dalam ikan ini sebagian besar adalah lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan jantung.

3. Mengandung Omega-3

Meski tidak sebanyak ikan laut, ikan nila merah tetap mengandung asam lemak omega-3 yang penting untuk kesehatan jantung, mengurangi peradangan, dan mendukung fungsi otak. Omega-3 juga dikenal dapat menurunkan risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung dan arthritis.

4. Sumber Vitamin dan Mineral

Ikan nila merah kaya akan berbagai vitamin dan mineral seperti vitamin B12, fosfor, dan selenium. Vitamin B12 penting untuk produksi sel darah merah dan fungsi neurologis, sementara fosfor diperlukan untuk kesehatan tulang dan gigi. Selenium berperan sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif.

5. Meningkatkan Kesehatan Jantung

Ikan nila merah mengandung omega-3 dan lemak tak jenuh, yang merupakan nutrisi penting untuk menjaga kesehatan jantung. Omega-3 dikenal dapat mengurangi risiko penyakit jantung dengan cara menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL). Selain itu, mengonsumsi ikan nila merah secara teratur juga dapat membantu menjaga tekanan darah tetap stabil dan mencegah aterosklerosis.

6. Menjaga Kesehatan Tulang

Ikan nila merah mengandung kalsium dan fosfor, dua mineral yang sangat penting untuk kesehatan tulang. Kalsium adalah komponen utama dari tulang, sedangkan fosfor membantu memperkuat struktur tulang dan gigi. Mengonsumsi ikan nila merah secara teratur dapat memberikan kontribusi besar dalam menjaga kesehatan tulang.

7. Mendukung Fungsi Otak

Asam lemak omega-3 yang terdapat dalam ikan nila merah tidak hanya baik untuk jantung tetapi juga berperan penting dalam kesehatan otak. Nutrisi ini dapat membantu meningkatkan kognisi, mengurangi risiko penyakit neurodegeneratif, dan mendukung kesehatan mental.

8. Menjaga Kesehatan Kulit

Kandungan selenium dan vitamin E dalam ikan nila merah dapat membantu menjaga kesehatan kulit. Antioksidan ini melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas, mengurangi peradangan, dan mempercepat penyembuhan luka.

9. Meningkatkan Imunitas

Ikan nila merah kaya akan selenium, mineral yang dikenal dengan berbagai manfaat kesehatannya, terutama dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Selenium adalah komponen penting dalam produksi enzim antioksidan, seperti glutathione peroxidase, yang berperan dalam melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel tubuh dan menyebabkan berbagai penyakit.

10. Baik untuk Penderita Diabetes

Ikan nila merah rendah kalori dan lemak, namun tinggi protein, menjadikannya pilihan yang baik untuk penderita diabetes. Mengonsumsi ikan ini secara rutin dapat membantu mengatur kadar gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin, yang merupakan kunci dalam pengelolaan diabetes.

Resep Sehat Ikan Nila Merah

Berikut adalah resep sederhana dan sehat untuk mengolah ikan nila merah:

Bahan-bahan:

2 ekor ikan nila merah, dibersihkan
2 sdm minyak zaitun
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt kunyit bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt garam
1 sdt merica
1 buah jeruk nipis, peras airnya
Daun ketumbar segar untuk hiasan

Cara Memasak:

Campurkan minyak zaitun, bawang putih, kunyit, ketumbar, garam, merica, dan air jeruk nipis dalam mangkuk.
Lumuri ikan nila merah dengan bumbu tersebut hingga merata.
Diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap.
Panaskan panggangan atau grill, lalu bakar ikan selama 5-7 menit di setiap sisi hingga matang.
Sajikan dengan daun ketumbar segar.

Akhir Kata

Ikan nila merah adalah sumber protein yang baik dan mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin B12, selenium, dan omega-3. Mengonsumsi ikan ini secara teratur dapat memberikan banyak manfaat kesehatan, mulai dari menjaga kesehatan jantung, tulang, dan kulit hingga meningkatkan fungsi otak dan sistem kekebalan tubuh. Dengan cara memasak yang tepat, kamu dapat menikmati ikan nila merah sebagai bagian dari diet sehatmu. Jangan lupa untuk memilih dan menyimpan ikan dengan benar agar manfaatnya tetap optimal. Semoga informasi tentang manfaat ikan nila bagi kesehatan ini dapat berguna, terimakasih.

Baca juga:

Referensi

Amalia, S. R., & Fitriyanti, I. N. (2020). Kandungan Gizi dan Manfaat Ikan Nila Merah (Oreochromis niloticus) untuk Kesehatan. Jurnal Gizi dan Pangan, 15(2), 189-196.
Astuti, D., & Musfiroh, M. (2018). Potensi Ikan Nila Merah (Oreochromis niloticus) sebagai Sumber Protein dan Asam Lemak Omega-3 untuk Menjaga Kesehatan. Jurnal Pangan dan Gizi, 13(2), 225-232.
Darmawan, A., & Erni, S. (2017). Analisis Kadar Asam Lemak Omega-3 dan Omega-6 pada Ikan Nila Merah (Oreochromis niloticus) yang Dibudidayakan di Keramba Jaring Apung Danau Toba. Jurnal Sains dan Teknologi Hasil Perikanan, 18(2), 145-152.
El-Saidy, M. S. H., & El-Baky, A. A. (2016). Nutritional Value and Health Benefits of Nile Tilapia (Oreochromis niloticus). Reviews in Fisheries Science, 24(2), 265-282.
Ewu, S. C., Eyo, O. O., & Fagbenro, O. A. (2017). Proximate and Mineral Composition of Nile Tilapia (Oreochromis niloticus) from Kainji Lake, Nigeria. International Journal of Fisheries and Aquatic Science, 6(1), 1-6.
Gani, A., & Akhmad, D. S. (2018). Omega-3 Fatty Acids and Health Benefits of Nile Tilapia (Oreochromis niloticus) Consumption. Aquaculture Research, 49(10), 2746-2754.

Post Views: 309