3 Resep Sayur Bayam Bening yang Lezat dan Sehat

Sayur bayam bening adalah salah satu hidangan yang sering dijadikan menu sehari-hari. Selain rasanya yang lezat, sayur bayam juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan tubuh. Berikut ini adalah 3 resep sayur bayam bening yang lezat dan sehat.

Resep Sayur Bayam Bening dengan Santan

Bahan-bahan

• 250 gram bayam segar, cuci dan potong-potong
• 100 ml santan kental
• 1 buah tomat, potong-potong
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 liter air
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya

Cara membuat sayur bayam bening dengan santan

1. Tumis bawang putih, jahe, dan serai hingga harum.
2. Tambahkan daun salam dan jeruk, lalu masukkan air.
3. Tambahkan tomat, garam, dan gula merah.
4. Setelah itu, masukkan bayam dan santan.
5. Aduk rata dan masak hingga sayuran matang.
6. Sayur bayam bening dengan santan siap dihidangkan.

Baca juga: 5 Resep Pangsit Goreng Yang Enak dan Bergizi

Resep Sayur Bayam Bening dengan Tahu

Bahan-bahan

• 250 gram bayam segar, cuci dan potong-potong
• 2 buah tahu putih, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 liter air
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya

Cara membuat sayur bayam bening dengan tahu

1. Tumis bawang putih, jahe, dan serai hingga harum.
2. Tambahkan daun salam dan jeruk, lalu masukkan air.
3. Tambahkan tahu, garam, dan gula merah.
4. Setelah itu, masukkan bayam.
5. Aduk rata dan masak hingga sayuran matang.
6. Sayur bayam bening dengan tahu siap dihidangkan.

Baca juga: 8 Resep Semur Jengkol Dengan Variasi Yang Berbeda

Resep Sayur Bayam Bening dengan Tomat

Bahan-bahan

• 250 gram bayam segar, cuci dan potong-potong
• 2 buah tomat, potong-potong
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun
• salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 liter air
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya

Cara membuat sayur bayam bening dengan tomat

1. Tumis bawang putih, jahe, dan serai hingga harum.
2. Tambahkan daun salam dan jeruk, lalu masukkan air.
3. Tambahkan tomat, garam, dan gula merah.
4. Setelah itu, masukkan bayam.
5. Aduk rata dan masak hingga sayuran matang.
6. Sayur bayam bening dengan tomat siap dihidangkan.

Baca juga: Pantai Batu Bolong Bali Destinasi Wisata Pantai

Manfaat Sayur Bayam Bening

Manfaat dari sayur bayam bening adalah kandungan nutrisinya yang kaya akan vitamin dan mineral, seperti vitamin A, C, K, dan folat. Bayam juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan dan radikal bebas. Selain itu, sayur bayam bening juga dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung, stroke, dan diabetes.

Tips Memilih Sayur Bayam

Terkait tips memilih sayur bayam, berikut beberapa hal yang bisa diperhatikan:

• Pilih bayam dengan daun yang segar dan berwarna hijau tua. Hindari memilih bayam yang daunnya sudah mulai layu, keriput atau kekuningan.
• Pastikan daun bayam terlihat bersih dan tidak terdapat bekas-bekas tanah atau kotoran. Cek juga apakah ada daun yang layu, kering, atau berlubang karena serangan hama.
• Pilih bayam dengan batang yang segar dan tidak keropos. Anda dapat memilih bayam yang memiliki batang yang tebal dan berwarna hijau segar.
• Sentuh daun bayam untuk memastikan kelembapannya. Bayam yang segar harus terasa lembut dan kenyal ketika disentuh.
• Jangan memilih bayam yang terlalu besar, karena umumnya bayam yang besar terasa lebih kasar dan seratnya lebih banyak.

Baca juga: Sholat Istikharah: Niat, Tata Cara, Doa, dan Dalilnya

Penutup

Dengan berbagai manfaat kesehatan dan kelezatannya, sayur bayam bening patut dijadikan pilihan untuk menu sehari-hari. Dalam artikel ini, telah disajikan 3 resep sayur bayam bening yang lezat dan sehat. Mari mencoba membuatnya sendiri dan menjadikannya sebagai hidangan yang rutin dikonsumsi untuk menjaga kesehatan tubuh. Selamat mencoba!