6 Resep Sop Ayam yang Lezat dan Bergizi

Sop ayam adalah hidangan yang populer di Indonesia. Rasanya yang lezat dan hangat sangat cocok untuk dinikmati kapan pun, terutama saat cuaca sedang dingin atau ketika sedang tidak enak badan. Selain itu, sop ayam juga dikenal sebagai makanan yang kaya nutrisi dan mudah dicerna. Dalam artikel ini, kami akan membagikan enam resep sop ayam yang lezat dan bergizi untuk Anda coba. Mari kita mulai!

Resep Sop Ayam Tradisional

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam, potong menjadi bagian kecil
• 2 liter air
• 2 buah wortel, potong dadu kecil
• 2 batang seledri, iris tipis
• 2 buah kentang, potong dadu kecil
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan minyak sayur
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Cara membuat

1. Panaskan minyak sayur dalam panci besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam ke dalam panci dan masak hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
3. Tuangkan air ke dalam panci dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan ayam matang selama sekitar 30-40 menit.
4. Setelah itu, masukkan wortel, kentang, dan seledri ke dalam panci. Masak hingga sayuran matang, tetapi masih renyah.
5. Tambahkan garam dan merica secukupnya untuk memberi rasa pada sop ayam. Aduk rata.
6. Angkat sop ayam dari api dan hidangkan selagi hangat.

Baca juga; Cara Membuat Bakwan Jagung: Mudah, dan Sederhana

Resep Sop Ayam Krim

Bahan-bahan

• 500 gram daging ayam, potong dadu kecil
• 1 liter kaldu ayam
• 2 sendok makan mentega
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 200 ml susu cair
• 100 ml krim kental
• 2 sendok makan tepung terigu
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Daun peterseli cincang untuk taburan

Cara membuat

1. Panaskan mentega dalam panci besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam dan masak hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
3. Tambahkan tepung terigu ke dalam panci dan aduk rata hingga ayam terbalut dengan tepung.
4. Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci secara perlahan sambil terus diaduk. Masak hingga kaldu mendidih dan mengental.
5. Tuangkan susu cair dan krim kental ke dalam panci. Aduk rata.
6. Tambahkan garam dan merica secukupnya untuk memberi rasa pada sop ayam krim. Aduk rata.
7. Biarkan sop ayam krim mendidih lagi dan kecilkan api. Masak selama sekitar 10-15 menit hingga daging ayam menjadi empuk dan kuah mengental.
8. Taburi sop ayam krim dengan daun peterseli cincang sebelum disajikan.

Baca juga: Resep Mie Ayam: Lezatnya Mie Gacoan Menggoda Selera

Resep Sop Ayam Jahe

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam, potong menjadi bagian kecil
• 2 liter air
• 3 cm jahe, memarkan
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Minyak wijen secukupnya

Cara membuat

1. Panaskan minyak wijen dalam panci besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam ke dalam panci dan masak hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
3. Tuangkan air ke dalam panci dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan ayam matang selama sekitar 30-40 menit.
4. Setelah itu, masukkan jahe dan daun bawang ke dalam panci. Masak selama beberapa menit hingga jahe dan daun bawang layu.
5. Tambahkan garam dan merica secukupnya untuk memberi rasa pada sop ayam jahe. Aduk rata.
6. Angkat sop ayam jahe dari api dan hidangkan selagi hangat.

Baca juga: Resep Masakan Sehari-hari yang Lezat dan Mudah

Resep Sop Ayam Sayuran

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam, potong menjadi bagian kecil
• 2 liter air
• 2 buah wortel, potong dadu kecil
• 2 batang seledri, iris tipis
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah kentang, potong dadu kecil
• 100 gram jagung manis
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Cara membuat

1. Rebus potongan ayam dalam air mendidih selama sekitar 30-40 menit hingga ayam matang dan kaldu terbentuk.
2. Tiriskan ayam dan pisahkan dagingnya dari tulang. Potong daging ayam menjadi bagian kecil.
3. Panaskan minyak dalam panci besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan potongan ayam ke dalam panci dan masak hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
5. Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan tambahkan wortel, seledri, bawang bombay, bawang putih, kentang, dan jagung manis.
6. Masak hingga sayuran matang, tetapi masih renyah. Tambahkan garam dan merica secukupnya untuk memberi rasa pada sop ayam sayuran. Aduk rata.
7. Angkat sop ayam sayuran dari api dan hidangkan selagi hangat.

Baca juga: Menu Masakan Sehari-hari yang Lezat

Resep Sop Ayam Tomat

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam, potong menjadi bagian kecil
• 2 liter air
• 3 buah tomat, potong dadu kecil
• 2 buah wortel, potong dadu kecil
• 2 batang seledri, iris tipis
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Minyak zaitun secukupnya

Cara membuat

1. Panaskan minyak zaitun dalam panci besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam ke dalam panci dan masak hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
3. Tuangkan air ke dalam panci dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan ayam matang selama sekitar 30-40 menit.
4. Setelah itu, masukkan tomat, wortel, dan seledri ke dalam panci. Masak hingga sayuran matang, tetapi masih renyah.
5. Tambahkan garam dan merica secukupnya untuk memberi rasa pada sop ayam tomat. Aduk rata.
6. Angkat sop ayam tomat dari api dan hidangkan selagi hangat.

Baca juga: Resep Ayam Penyet: Rahasia Kelezatan Sambal

Resep Sop Ayam Bening

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam, potong menjadi bagian kecil
• 2 liter air
• 2 buah wortel, potong dadu kecil
• 2 batang seledri, iris tipis
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Minyak sayur secukupnya

Cara membuat

1. Panaskan minyak sayur dalam panci besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam ke dalam panci dan masak hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
3. Tuangkan air ke dalam panci dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan ayam matang selama sekitar 30-40 menit.
4. Setelah itu, masukkan wortel dan seledri ke dalam panci. Masak hingga sayuran matang, tetapi masih renyah.
5. Tambahkan garam dan merica secukupnya untuk memberi rasa pada sop ayam bening. Aduk rata.
6. Angkat sop ayam bening dari api dan hidangkan selagi hangat.

Baca juga; Niat Puasa Qadha Ramadhan Karena Haid, dan Sakit

Kesimpulan

Sop ayam adalah hidangan yang lezat, hangat, dan bergizi. Dengan keenam resep sop ayam di atas, Anda dapat mencoba variasi yang berbeda-beda dan menyesuaikannya dengan selera Anda. Sop ayam tradisional, sop ayam krim, sop ayam jahe, sop ayam sayuran, sop ayam tomat, dan sop ayam bening semuanya memiliki rasa dan aroma yang khas. Selain itu, dengan menggunakan bahan-bahan segar dan memperhatikan teknik memasak yang benar, Anda dapat memastikan bahwa sop ayam yang Anda buat tidak hanya enak, tetapi juga sehat dan bergizi. Selamat mencoba!