7 Resep Mie Aceh yang Menggugah Selera

Mie merupakan salah satu makanan yang populer di Indonesia. Di setiap daerah, terdapat variasi mie yang unik dan memiliki keistimewaan masing-masing. Salah satunya adalah Mie Aceh, sebuah hidangan khas yang berasal dari Aceh. Mie Aceh terkenal dengan cita rasa pedas dan rempah yang kaya, membuatnya menjadi favorit bagi pecinta kuliner yang doyan dengan sensasi pedas. Dalam artikel ini, kami akan membagikan tujuh resep mie Aceh yang menggugah selera dan bisa Anda coba di rumah.

Resep Mie Aceh Kuah Kari

Resep pertama yang akan kita bahas adalah Mie Aceh Kuah Kari. Mie ini memiliki kuah kari yang kental dan aroma rempah yang kuat.

Bahan-bahan

• 300 gram mie Aceh
• 200 gram daging sapi, potong dadu kecil
• 100 gram udang, kupas kulitnya
• 2 sendok makan minyak goreng
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah besar, iris tipis
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 1 sendok teh kunyit bubuk
• 1 sendok teh jintan bubuk
• 1 sendok teh bubuk cabe
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 400 ml air
• 200 ml santan kental
• Daun bawang dan seledri secukupnya untuk taburan

Cara membuat

1. Rebus mie Aceh hingga matang, tiriskan, dan sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, cabai merah, serai, dan daun jeruk hingga harum.
3. Tambahkan daging sapi dan udang. Aduk hingga berubah warna.
4. Masukkan kunyit bubuk, jintan bubuk, bubuk cabe, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Tuangkan air dan santan kental. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental.
6. Sajikan mie Aceh dalam mangkuk, tambahkan kuah kari di atasnya.
7. Taburi dengan daun bawang dan seledri yang telah diiris halus.
8. Mie Aceh Kuah Kari siap disantap.

Baca juga: Resep Dimsum Ayam Udang Nikmatnya Lezat

Resep Mie Aceh Goreng

Resep kedua yang akan kita bahas adalah Mie Aceh Goreng, yang memiliki cita rasa yang kaya dan menggugah selera.

Bahan-bahan

• 300 gram mie Aceh
• 200 gram daging ayam, potong dadu kecil
• 100 gram udang, kupas kulitnya
• 2 sendok makan minyak goreng
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah besar, iris tipis
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 1 sendok teh kunyit bubuk
• 1 sendok teh jintan bubuk
• 1 sendok teh bubuk cabe
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 butir telur, kocok lepas
• Daun bawang dan seledri secukupnya untuk taburan

Cara membuat

1. Rebus mie Aceh hingga matang, tiriskan, dan sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, cabai merah, serai, dan daun jeruk hingga harum.
3. Tambahkan daging ayam dan udang. Aduk hingga berubah warna.
4. Masukkan kunyit bubuk, jintan bubuk, bubuk cabe, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Tambahkan mie Aceh ke dalam wajan. Aduk hingga tercampur dengan baik.
6. Tuangkan telur kocok lepas ke dalam wajan. Aduk rata hingga telur matang.
7. Angkat mie Aceh goreng dan sajikan di atas piring saji.
8. Taburi dengan daun bawang dan seledri yang telah diiris halus.
9. Mie Aceh Goreng siap disajikan.

Baca juga: Resep Mie Tek Tek Makanan Legendaris

Resep Mie Aceh Tumis Seafood

Resep ketiga yang akan kita bahas adalah Mie Aceh Tumis Seafood. Mie ini menggunakan berbagai jenis seafood yang memberikan rasa segar dan lezat.

Bahan-bahan

• 300 gram mie Aceh
• 100 gram cumi, potong-potong
• 100 gram kerang, bersihkan
• 100 gram udang, kupas kulitnya
• 2 sendok makan minyak goreng
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah besar, iris tipis
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 1 sendok teh kunyit bubuk
• 1 sendok teh jintan bubuk
• 1 sendok teh bubuk cabe
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Daun bawang dan seledri secukupnya untuk taburan

Cara membuat

1. Rebus mie Aceh hingga matang, tiriskan, dan sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, cabai merah, serai, dan daun jeruk hingga harum.
3. Tambahkan cumi, kerang, dan udang. Aduk hingga berubah warna.
4. Masukkan kunyit bubuk, jintan bubuk, bubuk cabe, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Tambahkan mie Aceh ke dalam wajan. Aduk hingga tercampur dengan baik.
6. Angkat mie Aceh tumis seafood dan sajikan di atas piring saji.
7. Taburi dengan daun bawang dan seledri yang telah diiris halus.
8. Mie Aceh Tumis Seafood siap disajikan.

Baca juga: Resep Ayam Kecap Bawang Bombay Menggugah Selera

Resep Mie Aceh Pedas

Resep keempat yang akan kita bahas adalah Mie Aceh Pedas. Mie ini cocok untuk Anda yang menyukai sensasi pedas yang menggigit.

Bahan-bahan

• 300 gram mie Aceh
• 200 gram daging sapi, potong dadu kecil
• 100 gram udang, kupas kulitnya
• 2 sendok makan minyak goreng
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah besar, iris tipis
• 2 buah cabai rawit merah, iris tipis
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 1 sendok teh kunyit bubuk
• 1 sendok teh jintan bubuk
• 1 sendok teh bubuk cabe
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Daun bawang dan seledri secukupnya untuk taburan

Cara membuat

1. Rebus mie Aceh hingga matang, tiriskan, dan sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit merah, serai, dan daun jeruk hingga harum.
3. Tambahkan daging sapi dan udang. Aduk hingga berubah warna.
4. Masukkan kunyit bubuk, jintan bubuk, bubuk cabe, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Tambahkan mie Aceh ke dalam wajan. Aduk hingga tercampur dengan baik.
6. Angkat mie Aceh pedas dan sajikan di atas piring saji.
7. Taburi dengan daun bawang dan seledri yang telah diiris halus.
8. Mie Aceh Pedas siap disajikan.

Baca juga: Resep Sambal Dabu-Dabu: Merahnya Pedas, Maknyus!

Resep Mie Aceh Bebek

Resep kelima yang akan kita bahas adalah Mie Aceh Bebek. Mie ini menggunakan daging bebek yang memberikan cita rasa yang khas dan berbeda.

Bahan-bahan

• 300 gram mie Aceh
• 200 gram daging bebek, rebus dan suwir-suwir
• 100 gram udang, kupas kulitnya
• 2 sendok makan minyak goreng
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah besar, iris tipis
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 1 sendok teh kunyit bubuk
• 1 sendok teh jintan bubuk
• 1 sendok teh bubuk cabe
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Daun bawang dan seledri secukupnya untuk taburan

Cara membuat

1. Rebus mie Aceh hingga matang, tiriskan, dan sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, cabai merah, serai, dan daun jeruk hingga harum.
3. Tambahkan daging bebek dan udang. Aduk hingga berubah warna.
4. Masukkan kunyit bubuk, jintan bubuk, bubuk cabe, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Tambahkan mie Aceh ke dalam wajan. Aduk hingga tercampur dengan baik.
6. Angkat mie Aceh bebek dan sajikan di atas piring saji.
7. Taburi dengan daun bawang dan seledri yang telah diiris halus.
8. Mie Aceh Bebek siap disajikan.

Baca juga: Resep Sambal Geprek Kelezatan Pedas Menggugah Selera

Resep Mie Aceh Vegetarian

Resep keenam yang akan kita bahas adalah Mie Aceh Vegetarian. Mie ini cocok untuk Anda yang menjalani pola makan vegetarian.

Bahan-bahan

• 300 gram mie Aceh
• 200 gram tahu, potong dadu kecil
• 100 gram jamur, iris tipis
• 2 sendok makan minyak goreng
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah besar, iris tipis
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 1 sendok teh kunyit bubuk
• 1 sendok teh jintan bubuk
• 1 sendok teh bubuk cabe
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Daun bawang dan seledri secukupnya untuk taburan

Cara membuat

1. Rebus mie Aceh hingga matang, tiriskan, dan sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, cabai merah, serai, dan daun jeruk hingga harum.
3. Tambahkan tahu dan jamur. Aduk hingga berubah warna.
4. Masukkan kunyit bubuk, jintan bubuk, bubuk cabe, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Tambahkan mie Aceh ke dalam wajan. Aduk hingga tercampur dengan baik.
6. Angkat mie Aceh vegetarian dan sajikan di atas piring saji.
7. Taburi dengan daun bawang dan seledri yang telah diiris halus.
8. Mie Aceh Vegetarian siap disajikan.

Baca juga: Digital Advertising: Pengertian, Macam, dan Cara Kerjanya

Resep Mie Aceh Telur

Resep terakhir yang akan kita bahas adalah Mie Aceh Telur. Mie ini menggunakan telur sebagai bahan utama dan memberikan rasa yang lezat.

Bahan-bahan

• 300 gram mie Aceh
• 4 butir telur, kocok lepas
• 2 sendok makan minyak goreng
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah besar, iris tipis
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 1 sendok teh kunyit bubuk
• 1 sendok teh jintan bubuk
• 1 sendok teh bubuk cabe
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Daun bawang dan seledri secukupnya untuk taburan

Cara membuat

1. Rebus mie Aceh hingga matang, tiriskan, dan sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, cabai merah, serai, dan daun jeruk hingga harum.
3. Tambahkan telur kocok lepas ke dalam wajan. Aduk rata hingga telur matang.
4. Masukkan mie Aceh ke dalam wajan. Aduk hingga tercampur dengan baik.
5. Masukkan kunyit bubuk, jintan bubuk, bubuk cabe, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
6. Angkat mie Aceh telur dan sajikan di atas piring saji.
7. Taburi dengan daun bawang dan seledri yang telah diiris halus.
8. Mie Aceh Telur siap disajikan.

Baca juga: Sawarna Srikandi: Tempat Wisata Terbaik di Banten

Penutup

Itulah tujuh resep mie Aceh yang menggugah selera. Anda dapat mencoba variasi mie Aceh sesuai dengan selera dan preferensi Anda. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan hidangan mie Aceh yang kaya akan rempah dan cita rasa yang khas!