Bubur Sumsum Lembut Sebagai Makanan Penutup

Bubur Sumsum Lembut adalah salah satu makanan penutup tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras, santan, dan gula merah. Biasanya bubur ini disajikan dalam keadaan hangat atau dingin dengan taburan kelapa parut di atasnya.

Bubur Sumsum memiliki tekstur yang lembut dan creamy, sehingga cocok disajikan sebagai makanan penutup setelah makan berat. Selain itu, bubur ini juga dianggap sebagai makanan yang sehat karena terbuat dari bahan-bahan alami dan tidak mengandung bahan pengawet atau pewarna buatan.

Bubur Sumsum merupakan salah satu makanan penutup yang sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa. Selain rasanya yang enak, bubur ini juga mudah ditemukan di berbagai warung makan atau restoran di seluruh Indonesia.

Table of Contents

Resep Bubur Sumsum Lembut

Bahan bubur sumsum lembut

200 gram tepung beras
750 ml santan
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan, simpulkan

Bahan Saus Gula Merah

250 gram gula merah, serut
2 lembar daun pandan, potong kotak
100 ml air
100 ml gula pasir
1/4 sdt vanili bubuk

Manfaat Bubur Sumsum Lembut

Sumber energi

Bubur Sumsum mengandung karbohidrat yang merupakan sumber energi yang baik bagi tubuh. Karbohidrat dalam bubur sumsum juga mudah dicerna oleh tubuh, sehingga cocok dikonsumsi sebagai makanan penutup setelah makan berat.

Sumber serat

Tepung beras yang menjadi bahan utama bubur sumsum lebut mengandung serat yang baik untuk pencernaan. Serat membantu mengatur kadar gula darah dan kolesterol dalam tubuh, serta membantu mengurangi risiko terkena penyakit jantung.

Sumber mineral

Santan dan gula merah yang digunakan sebagai bahan pembuat bubur sumsum lebut mengandung mineral seperti kalsium, magnesium, dan fosfor yang baik untuk kesehatan tulang dan gigi.

Antioksidan alami

Gula merah yang digunakan sebagai saus bubur sumsum mengandung antioksidan alami yang dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Cara Membuat Bubur Sumsum Lembut

Campur tepung beras, garam, dan santan hingga larut. Tambahkan daun pandan.
Masak adonan dengan api sedang hingga matang dan mengental. Angkat dan sisihkan.
Saus gula merah: Campur semua bahan menjadi satu. Masak sampai gula larut dan mendidih. Angkat dan saring.
Masukkan bubur sumsum ke dalam mangkuk, siram dengan saus gula merah. Sajikan.

Penutup

Dalam konsumsinya, bubur sumsum dapat memberikan manfaat kesehatan yang baik bagi tubuh, namun perlu dikonsumsi dengan proporsi yang tepat dan seimbang dalam pola makan sehari-hari. Selamat menikmati bubur sumsum lebut dengan sehat dan bijak!

Post Views: 74