Cara Masak Sayur Asem Bening Ala Oma

Cara masak sayur asem bening – Sayur asem bening adalah masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa segar dan asamnya. Sayur asem bening biasanya terdiri dari berbagai macam sayuran seperti kacang panjang, jagung muda, labu siam, dan terong, yang direbus bersama-sama dengan bumbu-bumbu yang khas.

Bumbu-bumbu yang digunakan untuk membuat sayur asem bening antara lain asam jawa, garam, bawang merah, terasi dan bawang putih. Asam jawa memberikan rasa asam yang khas pada sayur asem bening, sedangkan gula pasir memberikan rasa manis yang seimbang.

Sayur asem bening biasanya disajikan sebagai lauk pauk atau pelengkap nasi putih. Masakan ini sangat populer di Indonesia dan sering dijadikan hidangan harian keluarga. Selain rasanya yang lezat, sayur asem bening juga kaya akan nutrisi dari sayuran yang digunakan dalam masakannya.

Resep Masak Sayur Asem Bening Ala Oma

Baca juga: Cara Membuat Bubur Kacang Ijo Beserta Resepnya

Bahan-bahan

• 1 buah labu siam, potong-potong
• 3 buah kacang panjang, potong-potong
• 1 buah jagung, potong-potong
• Sedikit daun melinjo
• Sedikit buah melinjo
• Segenggam kacang merah
• 2 potong kecil nangka muda

Bumbu-bumbu halus

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah terasi bakar
• 1 sendok makan asam jawa
• 1 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan garam
• 1 liter air

Baca juga: Cara Membuat Selai Nanas Untuk Nastar Tahan Lama

Cara Masak Sayur Asem Bening

Berikut adalah langkah-langkah cara masak sayur asem bening:

1. Ulek bumbu (kecuali asam) dan didihkan air
2. Setelah air mendidih, masukkan bumbu halus ke dalam air.
3. Masukkan sayuran yang keras seperti labu siam, jagung, dan daun melinjo.
4. Masak hingga setengah empuk, lalu tambahkan sayuran lainnya.
5. Masak hingga sayuran matang, dan koreksi rasa
6. Sayur asem bening siap disajikan.

Baca juga: Niat Sholat Tahiyatul Masjid Beserta Tata Cara Sholat

Penutup

Sayur asem bening yang terdiri dari berbagai macam sayuran segar seperti kacang panjang, jagung muda, labu siam, dan terong, yang direbus bersama-sama dengan bumbu-bumbu yang khas seperti asam jawa, gula pasir, garam, bawang merah, dan bawang putih, adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang lezat dan sehat.

Selain itu, sayur asem bening juga sangat mudah untuk disiapkan di rumah dan bisa menjadi hidangan harian yang menyehatkan untuk keluarga. Jangan ragu untuk mencoba membuat sayur asem bening sendiri di rumah dan rasakan nikmatnya!