Cara Masak Sup Ayam Kampung Bening Gurih

Cara masak sup ayam – Setelah hujan, udara menjadi dingin dan yang terbaik untuk menghangatkan tubuh adalah makanan yang hangat dan berkuah. Yuk, mari kita masak sup ayam bening yang enak! Berikut adalah resep dan bumbunya. Untuk membuat sup ayam bening dan kaldunya yang gurih ala rumahan nan sederhana, terdapat beberapa tips yang perlu diperhatikan. Kuah kaldunya dihasilkan dari daging ayam, maka untuk mendapatkan rasa yang gurih enak, sebaiknya gunakan ayam kampung.

Setelah ayam matang, ambil dagingnya dan sisihkan tulangnya. Rebus tulang ayam dalam kuah kaldu dengan api kecil selama sekitar 1 jam. Kemudian angkat dan saring kaldu. Untuk membuat bumbu sup ayam bening, cukup tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi, lalu masukkan ke dalam kuah kaldu. Tambahkan lada, garam, dan sedikit gula. Terakhir, tambahkan bawang goreng setelah sop ayam bening matang.

Resep Sup Ayam Kampung Bening

Baca juga: Cara Masak Daging Sapi Biar Empuk dan Lezat

Bahan-bahan

• 1,5 liter air
• ½ ekor ayam kampung, dipotong-potong
• 1 batang daun bawang, dipotong menjadi 3 bagian
• 1 batang seledri, diikat
• 2 sendok makan minyak sayur
• 20 gram bawang bombay, diiris kasar
• 1 siung bawang putih, dimemarkan
• 100 gram wortel, dipotong kasar
• 300 gram kentang, dikupas dan dipotong kasar
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• ½ sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh pala bubuk
• 2 sendok teh garam

Untuk taburan

• 2 sendok makan daun bawang, diiris kasar
• 2 sendok makan bawang merah goreng

Baca juga: Panduan Menu Masakan Sehari-hari Untuk 1 Minggu

Cara Masak Sup Ayam Kampung Bening

Berikut ini adalah cara masak sup ayam:

1. Didihkan air, lalu masukkan potongan ayam ke dalamnya.
2. Masak hingga mendidih, kemudian tambahkan daun bawang dan seledri.
3. Didihkan dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuahnya bening.
4. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi, lalu angkat.
5. Masukkan tumisan bawang ke dalam kaldu berisi potongan ayam.
6. Tambahkan wortel, kentang, dan tomat.
7. Masukkan pala, merica, dan garam, lalu masak dengan api kecil hingga sayuran lunak.
8. Angkat, lalu taburi dengan bahan taburan.
9. Sajikan sop ayam ini dalam keadaan hangat dan cukup untuk 4 orang.

Tips Masak Sup Ayam Kampung Bening

Berikut adalah beberapa tips yang bisa membantu kamu dalam memasak sup ayam kampung bening:

• Gunakan ayam kampung segar yang berkualitas agar sup ayam bening yang dihasilkan lebih gurih dan lezat.
• Setelah merebus ayam hingga matang, sisihkan tulang ayam dan masukkan ke dalam kuah kaldu. Rebus lagi dengan api kecil selama sekitar 1 jam, kemudian angkat dan saring kaldu. Hal ini akan memberikan rasa yang lebih kaya pada kaldu dan membuat sup ayam menjadi bening.
• Untuk bumbu sup ayam, gunakan bawang bombay dan bawang putih yang telah diiris halus dan ditumis hingga harum.
• Tambahkan wortel, kentang, dan tomat untuk memberikan rasa yang lebih segar dan sehat pada sup ayam. Pastikan kamu memotong sayuran menjadi ukuran yang sama agar matang secara merata.
• Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng saat menyajikan sup ayam. Hal ini akan memberikan tampilan yang lebih menarik dan rasa yang lebih gurih.

Baca juga: Meningkatkan Visibilitas Bisnis Lokal Dengan Local SEO

Penutup

Dalam memasak sup ayam kampung bening, ada banyak hal yang perlu diperhatikan untuk menghasilkan sup yang gurih dan lezat. Mulai dari memilih bahan yang berkualitas, merebus ayam hingga matang, menambahkan berbagai macam sayuran, hingga menaburi dengan daun bawang dan bawang goreng saat menyajikan.

Namun, dengan mengikuti tips yang telah disebutkan di atas, kamu bisa membuat sup ayam kampung bening yang nikmat dan enak di rumah. Jangan ragu untuk mencoba resep tersebut dan eksplorasi rasa yang berbeda dengan menambahkan bahan-bahan lain yang kamu sukai. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan yang enak dan sehat!

Referensi

Linna Ma “Cooking at Home”