Cara Masak Sup Kerang Hijau yang Segar dan Bergizi

Sup kerang hijau adalah hidangan seafood yang terkenal karena kelezatannya. Selain itu, sup ini juga sangat bergizi karena kandungan nutrisi yang terdapat di dalamnya. Kerang hijau sendiri kaya akan protein, zat besi, vitamin B12, dan selenium yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Kandungan protein pada kerang hijau juga sangat tinggi, sehingga sangat cocok untuk menjadi sumber protein bagi tubuh.

Resep Masak Sup Kerang Hijau

Baca juga: Cara Masak Sarden Kaleng: Resep Masakan Rumah

Bahan-bahan

• 500 gram kerang hijau segar
• 2 buah jagung manis, potong-potong
• 2 buah wortel, iris tipis
• 1 batang seledri, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 liter kaldu ayam
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Daun seledri untuk pelengkap

Baca juga: Cara Masak Semur Ayam Rumahan

Cara Masak Kerang Hijau

1. Cuci bersih kerang hijau dan rendam dalam air garam selama 1 jam untuk menghilangkan kotoran dan bau amis. Buang kerang hijau yang sudah terbuka dan tidak tertutup saat direndam.
2. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan jagung manis, wortel, dan seledri. Aduk rata.
3. Tuang kaldu ayam dan masak hingga sayuran matang.
4. Masukkan kerang hijau dan tunggu hingga kerang hijau terbuka. Buang kerang hijau yang tidak terbuka.
5. Tambahkan saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga matang.
6. Sajikan sup kerang hijau dalam mangkuk dan taburi dengan daun seledri.

Sup kerang hijau siap disajikan. Hidangan ini sangat cocok dihidangkan pada saat musim hujan ataupun cuaca yang dingin. Selain rasanya yang lezat, sup kerang hijau juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Untuk menambah kelezatan, hidangan ini dapat disajikan dengan nasi putih atau roti tawar.

Baca juga: Pempek Lenggang: Resep dan Cara Membuatnya

Tips Memasak Kerang Hijau Agar Tidak Amis

Kerang hijau adalah bahan makanan laut yang lezat dan bergizi. Namun, terkadang kerang hijau bisa terasa amis jika tidak diolah dengan benar. Berikut adalah beberapa tips memasak kerang hijau agar tidak amis:

• Cuci bersih kerang hijau dengan air mengalir dan garam. Hal ini dilakukan untuk menghilangkan kotoran dan bau amis pada kerang hijau.
• Rendam kerang hijau dalam air garam selama beberapa jam sebelum dimasak. Tujuan dari perendaman ini adalah untuk membantu membersihkan kotoran pada kerang dan mengurangi rasa amis.
• Pastikan kerang hijau yang digunakan masih segar. Periksa apakah kerang masih hidup atau tidak. Kerang yang hidup memiliki cangkang yang rapat dan tertutup, sedangkan kerang yang sudah mati akan terbuka atau tidak tertutup.
• Masak kerang hijau dengan suhu yang tepat dan waktu yang cukup. Jangan terlalu lama memasak kerang hijau, karena bisa membuatnya keras dan kering. Jangan juga terlalu cepat memasak kerang hijau, karena bisa membuatnya tidak matang secara merata dan tidak enak.
• Jangan memasak kerang hijau dengan bumbu atau bahan makanan yang mengandung asam tinggi, seperti jeruk atau tomat. Asam dapat merusak rasa kerang dan membuatnya terasa amis.

Baca juga: Perusahaan Big Data dan Berhasil Dalam Penerapannya

Penutup

Dalam artikel ini, telah dijelaskan mengenai cara masak sup kerang hijau yang segar dan bergizi, serta tips-tips untuk memasak kerang hijau agar tidak amis. Kerang hijau adalah bahan makanan laut yang kaya akan protein, zat besi, vitamin B12, dan selenium yang baik untuk kesehatan tubuh. Namun, perlu diingat bahwa kerang hijau harus diolah dengan benar agar tidak terasa amis.

Dengan mengikuti tips yang telah dijelaskan, Anda dapat menikmati hidangan seafood yang lezat dan bergizi tanpa perlu khawatir dengan rasa amis pada kerang hijau. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!