Cara Membuat Bihun Goreng Tanpa Menggunakan MSG

Bihun goreng menjadi salah satu menu favorit banyak orang karena rasanya yang gurih dan mudah untuk dibuat. Namun, sebagian besar resep bihun goreng menggunakan MSG sebagai penyedap rasa. Padahal, MSG memiliki efek buruk bagi kesehatan jika dikonsumsi secara berlebihan. Oleh karena itu, dalam artikel ini akan dibahas cara membuat bihun goreng tanpa menggunakan MSG yang tetap enak dan sehat.

Table of Contents

Resep Bihun Goreng Tanpa MSG

Bahan-bahan

100 gram bihun
1 butir telur, kocok lepas
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, iris tipis
2 batang daun bawang, iris serong
1 buah wortel, iris tipis memanjang
50 gram kecambah, bersihkan
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Bihun Goreng

Rebus bihun dalam air mendidih selama 2-3 menit. Tiriskan dan sisihkan.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Tambahkan telur, aduk-aduk hingga matang.
Masukkan wortel, kecambah, dan daun bawang. Aduk rata.
Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
Masukkan bihun yang sudah direbus, aduk rata hingga bumbu meresap dan bihun matang sempurna.
Angkat dan sajikan.

Tips Memilih Bihun

Berikut ini adalah beberapa tips memilih bihun yang cocok untuk dijadikan bihun goreng:

Pilih Jenis Bihun yang Tepat

Ada beberapa jenis bihun yang berbeda di pasaran, seperti bihun yang halus, bihun yang lebih tebal, bihun jagung, dan sebagainya. Ketika memilih bihun untuk dijadikan bihun goreng, pilih bihun yang halus dan tipis. Bihun yang halus dan tipis lebih mudah untuk diolah dan menghasilkan tekstur yang renyah ketika digoreng.

Perhatikan Kemasannya

Pastikan kemasan bihun masih segel dan belum rusak. Hal ini untuk memastikan bihun masih dalam kondisi segar dan tidak terkontaminasi oleh debu atau kotoran lainnya.

Cek Tanggal Kadaluarsa

Sebelum membeli bihun, pastikan untuk memeriksa tanggal kadaluarsa pada kemasannya. Jangan membeli bihun yang sudah melebihi tanggal kadaluarsanya karena bihun yang sudah kadaluarsa dapat menyebabkan keracunan makanan dan berdampak buruk pada kesehatan.

Perhatikan Warna dan Kualitas Bihun

Pilih bihun yang berwarna putih keabu-abuan dan terlihat jernih. Jangan memilih bihun yang berwarna kekuningan atau berbau karena hal itu menunjukkan bahwa bihun sudah tidak segar. Selain itu, pilih bihun yang tidak mudah patah atau robek ketika direndam dalam air panas.

Pilih Bihun yang Tepat untuk Tekstur yang Diinginkan

Pilih bihun yang tepat untuk mendapatkan tekstur yang diinginkan pada bihun goreng. Jika Anda ingin menghasilkan bihun yang renyah, pilih bihun yang lebih tebal. Namun, jika Anda ingin menghasilkan bihun yang lebih lembut, pilih yang lebih halus dan tipis.

Penutup

Dengan mengikuti resep di atas, bihun goreng yang dihasilkan tetap enak dan gurih tanpa harus menggunakan MSG. Selain itu, penggunaan bahan-bahan alami seperti telur, sayuran, dan kecap juga membuat bihun lebih sehat dan bergizi.

Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan bahan lain seperti daging ayam atau udang. Selain itu, jika ingin mengurangi jumlah minyak goreng yang digunakan, bisa menggunakan wajan anti lengket agar bihun tidak lengket dan tetap renyah.

Dalam artikel ini, telah dijelaskan cara membuat bihun goreng tanpa menggunakan MSG yang tetap enak dan sehat. Selain menghindari efek buruk MSG bagi kesehatan, penggunaan bahan-bahan alami juga membuat bihun menjadi pilihan yang lebih sehat dan bergizi untuk disantap.

Post Views: 162