Cara Membuat Kue Lapis yang Menggugah Selera

Kue lapis legit memang sudah menjadi salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer dan digemari oleh banyak orang, baik di dalam maupun luar negeri. Kue ini biasanya terbuat dari tepung terigu, telur, gula, susu, margarin, dan bahan-bahan lain yang dicampur menjadi adonan yang lembut dan kental.

Tekstur kue lapis legit yang padat, legit, dan empuk di dalamnya membuatnya memiliki citarasa yang unik dan menggugah selera. Kue ini cocok disajikan sebagai cemilan atau hidangan penutup pada berbagai acara seperti pernikahan, ulang tahun, atau festival.

Bahkan, kue lapis legit sering dijadikan oleh sebagian orang sebagai oleh-oleh khas dari Indonesia karena kelezatannya yang sulit dilupakan. Selain itu, menjadi salah satu kuliner yang sering dijajakan di pasar-pasar tradisional dan pusat perbelanjaan.

Namun, untuk mendapatkan kue lapis legit yang enak dan berkualitas, biasanya diperlukan keahlian khusus dalam membuatnya. Oleh karena itu, bagi yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, sangat disarankan untuk mengikuti resep dan cara membuatnya dengan teliti agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.

Dengan resep dan cara membuat yang tepat, Anda bisa menciptakan kue lapis legit enak yang lezat dan cocok disajikan kapan saja dan di mana saja. Selain itu, membuat kue legit sendiri di rumah juga bisa menjadi hobi atau kegiatan yang menyenangkan untuk dilakukan bersama keluarga atau teman-teman.

Table of Contents

Resep Kue Lapis Legit

Bahan-bahan

400 gram tepung terigu protein rendah
200 gram gula pasir
100 gram margarin, lelehkan
1 sendok teh baking powder
1 sendok teh vanili bubuk
1/4 sendok teh garam
8 butir telur ayam, pisahkan putih dan kuningnya
500 ml susu cair
Pewarna makanan (opsional)

Cara Membuat Kue Lapis Legit

Kocok kuning telur dengan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat.
Tambahkan tepung terigu, baking powder, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata.
Tambahkan margarin yang telah dilelehkan dan susu cair secara bertahap. Aduk rata.
Kocok putih telur hingga mengembang dan kaku.
Masukkan putih telur ke dalam adonan tepung secara bertahap sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.
Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama banyak.
Tambahkan pewarna makanan pada salah satu bagian adonan.
Siapkan loyang dan olesi dengan margarin tipis-tipis.
Tuang satu sendok sayur adonan putih di atas loyang dan ratakan.
Tuang satu sendok sayur adonan berwarna di atas adonan putih dan ratakan.
Lakukan langkah nomor 9 dan 10 secara bergantian hingga adonan habis.
Panaskan oven suhu 160 derajat Celsius.
Panggang adonan di oven selama 45-50 menit hingga matang dan permukaannya kecoklatan.
Keluarkan dari oven dan biarkan dingin.
Potong-potong kue lapis dan sajikan.

Tips

Gunakan tepung terigu protein rendah untuk mendapatkan tekstur yang empuk dan tidak keras.
Pastikan adonan benar-benar tercampur rata sebelum dimasukkan ke dalam oven.
Sesuaikan suhu oven agar matang sempurna dan tidak terlalu kering.
Anda bisa menambahkan pewarna makanan untuk memberikan variasi warna.

Tips Membuat Kue Lapis Agar Tidak Mudah Retak

Ada beberapa tips yang bisa Anda terapkan agar kue lapis yang Anda buat tidak mudah retak, antara lain:

Menggunakan loyang yang tepat

Pilihlah loyang yang tepat dan sesuai dengan ukuran adonan yang akan dibuat. Jangan terlalu memaksa untuk membuat kue dalam ukuran yang terlalu besar atau kecil dari ukuran loyang yang ada karena dapat mempengaruhi tekstur dan kematangan kue.

Memanaskan oven terlebih dahulu

Pastikan oven sudah dipanaskan terlebih dahulu sebelum memasukkan loyang kue. Hal ini akan membantu memastikan suhu oven tepat dan kue dapat matang secara merata.

Membuat adonan kue yang tepat

Pastikan adonan kue lapis tepat dan konsistensinya tidak terlalu encer atau terlalu kental. Konsistensi adonan yang tepat akan membantu kue matang merata dan mengurangi risiko pecah atau retak.

Menggunakan teknik pemanggangan yang tepat

Pastikan teknik pemanggangan yang digunakan tepat dan benar. Setiap oven memiliki karakteristik yang berbeda-beda, sehingga perlu mengatur waktu dan suhu pemanggangan secara tepat untuk menghasilkan kue yang sempurna.

Menempatkan loyang di tempat yang stabil

Pastikan loyang diletakkan pada tempat yang stabil dan datar, sehingga tidak bergoyang atau bergetar ketika dimasukkan ke dalam oven. Hal ini juga akan membantu mencegah kue retak.

Penutup

Kue lapis legit merupakan kue yang sangat nikmat dan cocok disajikan sebagai cemilan atau hidangan penutup. Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat kue lapis legit enak dengan mudah di rumah. Selamat mencoba!

Post Views: 169