Cara Membuat Perkedel Kentang Agar Tidak Hancur

Perkedel kentang adalah hidangan pendamping yang terkenal tidak hanya di Indonesia, tetapi juga di berbagai negara di seluruh dunia. Meskipun sederhana dalam tampilannya, memiliki rasa yang mendalam dan unik yang tidak dimiliki oleh hidangan pendamping lainnya.

Biasanya perkedel terbuat dari kentang yang direbus, dihaluskan, dan dicampur dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, merica, dan garam. Beberapa orang juga menambahkan tepung terigu dan telur untuk membuat tekstur yang lebih padat. Selain itu, ada juga yang menambahkan daging cincang, ikan giling, atau bahan-bahan lain ke dalam adonan perkedel.

Perkedel biasanya disajikan sebagai hidangan pendamping yang nikmat untuk berbagai jenis masakan. Rasanya yang gurih dan renyah membuat perkedel cocok untuk disajikan dengan hidangan berat yang menggunakan nasi atau karbohidrat lainnya. Namun, perkedel juga bisa dijadikan menu utama makan siang atau malam yang lezat.

Perkedel cocok dipadukan dengan berbagai jenis protein, seperti daging ayam, sapi, atau seafood. Ini membuat perkedel menjadi hidangan yang sangat fleksibel dan mudah dipadukan dengan hidangan lainnya.

Tidak diragukan lagi, siapa pun yang berhasil menciptakan resep perkedel kentang yang lezat dan unik berhak mendapatkan penghargaan setinggi-tingginya.

Resep Perkedel Kentang

Baca juga: Cara Membuat Es Cincau Serut Gula Merah

Bahan Perkedel Kentang

• 500 gram kentang, kupas dan potong menjadi 4 bagian
• 2 batang daun seledri, iris tipis
• 3 sendok makan tepung terigu serbaguna
• 1 butir kuning telur ayam
• 1 butir putih telur ayam
• 350 ml minyak sayur

Bumbu Halus

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ sendok teh lada putih bubuk

Baca juga: Resep Tekwan Ikan Khas Palembang SumSel

Cara Membuat Perkedel Kentang Agar Tidak Hancur

Untuk membuat perkedel kentang, langkah-langkahnya sebagai berikut:

1. Kukus potongan kentang hingga matang dan lunak. Setelah itu, angkat dan sisihkan.
2. Haluskan bumbu-bumbu halus dengan cobek dan ulekan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Setelah itu, angkat dan masukkan ke dalam mangkuk sedang.
4. Dalam mangkuk tersebut, campur kentang dan bumbu halus. Tambahkan irisan seledri, kuning telur, dan tepung terigu. Haluskan kentang dan aduk adonan perkedel hingga merata.
5. Ambil sedikit adonan, kemudian bentuk adonan menjadi bulatan pipih. Lakukan langkah ini hingga adonan habis.
6. Panaskan minyak dengan api sedang. Celupkan perkedel ke dalam putih telur, lalu goreng dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.
7. Angkat perkedel dan tiriskan minyaknya.

Setelah itu, siap dihidangkan.

Baca juga: Nadhom Asmaul Husna: Bacaan, Dalil, dan Keutamaannya

Penutup

Dengan resep yang sederhana ini, perkedel kentang bisa diolah dengan mudah di rumah dan dijadikan hidangan pendamping yang lezat untuk berbagai kesempatan makan. Kedalaman rasa yang terasa pas di lidah membuatnya menjadi hidangan yang populer dan dikenal di berbagai negara di dunia.

Dapat disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai pendamping hidangan lain, perkedel juga bisa dikombinasikan dengan berbagai macam protein, seperti daging ayam, sapi, dan seafood. Oleh karena itu, jangan ragu untuk mencoba resep sederhana ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman terdekat. Selamat mencoba!