18 Manfaat Pepaya Muda untuk Kesehatan dan Cara Konsumsinya

Manfaat pepaya muda untuk kesehatan – Pepaya atau betik (Carica papaya L.) adalah tumbuhan yang diperkirakan berasal dari Meksiko bagian selatan dan bagian utara Amerika Selatan. Pepaya kini telah menyebar luas dan banyak ditanam di seluruh daerah tropis untuk diambil buahnya. C. papaya adalah satu-satunya jenis dalam genus Carica. Nama “pepaya” dalam bahasa Indonesia berasal dari bahasa Belanda, yaitu “papaja,” yang pada awalnya diambil dari bahasa Arawak, “papaya.” Di dalam bahasa Jawa, pepaya disebut “katès” (“gandul”; dialek Banyumasan), sedangkan dalam bahasa Sunda dan Bali, disebut “gedang.”

Table of Contents

Morfologi

Daun pepaya memiliki lamina dan petiolus. Tulang daunnya terdiri dari 5 Costa atau ibu tulang yang disertai dengan nervus lateralis atau cabang tulang. Daun ini memiliki karakteristik dengan toreh yang tidak merdeka dan tepi daun berbentuk palmatifidus dengan cabang-cabang menjari. Ujung daunnya tajam dan disebut Acutus atau runcing.

Jenis Pepaya secara Umum

Secara umum, pepaya dibedakan menjadi dua jenis yang biasanya ditanam. Jenis pertama memiliki daging buah yang manis dengan warna merah atau oranye, sementara jenis kedua memiliki daging buah kuning. Di Australia, keduanya sering disebut sebagai “pepaya merah” dan “pepaya kuning.” Namun, terlepas dari jenisnya, buah pepaya yang dipetik dalam tahap muda sering disebut sebagai “pepaya hijau.”

Pepaya varietas ‘Maradol,’ ‘Sunrise,’ dan ‘Caribbean Red,’ yang menghasilkan buah besar berwarna merah dan umumnya dijual di pasar Amerika Serikat, biasanya ditanam di Meksiko dan Belize.

Pada tahun 2011, peneliti dari Filipina melaporkan bahwa mereka berhasil mengembangkan pepaya yang tahan terhadap virus ringspot pepaya (PRV) dengan menggabungkan pepaya dengan Vasconcellea quercifolia.

Jenis Pepaya Hasil Rekayasa Genetik

Carica papaya adalah pohon buah transgenik pertama yang genomnya diurutkan. Merespons wabah virus ringspot pepaya di Hawaii, pada tahun 1998, pepaya yang telah dimodifikasi secara genetik mulai disetujui dan diperkenalkan ke pasar, termasuk varietas ‘SunUp’ dan ‘Rainbow.’ Varietas yang memiliki ketahanan terhadap PRV telah dimodifikasi dengan memasukkan sebagian DNA virus ini ke dalam DNA tanaman. Pada tahun 2010, sekitar 80% tanaman pepaya di Hawaii telah dimodifikasi secara genetik. Modifikasi ini dikembangkan oleh ilmuwan dari Universitas Hawaii, yang menyediakan benih yang telah dimodifikasi secara genetik kepada petani tanpa biaya.

Klasifikasi Ilmiah Pepaya

Kerajaan: Plantae
(tanpa takson): Angiospermae
(tanpa takson): Eudikotil
(tanpa takson): Rosidae
Ordo: Brassicales
Famili: Caricaceae
Genus: Carica
Spesies: Carica papaya

Buah tropis yang lezat ini merupakan favorit bagi banyak orang di seluruh dunia. Tapi tahukah Anda bahwa pepaya muda, yang sering kali diabaikan, memiliki banyak manfaat kesehatan yang mengejutkan? Dalam artikel ini, kita akan membahas 18 manfaat kesehatan pepaya muda yang mungkin belum Anda ketahui. Mari kita telusuri lebih lanjut tentang rahasia kesehatan yang terkandung dalam buah ajaib ini.

Kandungan Nutrisi Pepaya Muda

Kandungan nutrisi dalam 300 gram pepaya muda dapat bervariasi tergantung pada ukuran dan tingkat kematangan buah tersebut. Namun, berikut adalah perkiraan kandungan nutrisi dalam 300 gram (sekitar satu cangkir) pepaya muda yang telah matang:

Kalori: 68 kalori
Karbohidrat: 17 gram
Protein: 1 gram
Lemak: 0,4 gram
Serat: 2,5 gram
Vitamin C: 120-150 mg
Vitamin A (dalam bentuk beta-karoten): 1.500-2.000 IU
Vitamin E: 1,5 mg
Vitamin K: 3,5 mcg
Folat: 50 mcg
Kalium: 450-500 mg
Magnesium: 15-20 mg
Kalsium: 25-30 mg
Zat besi: 0,3 mg

Selain itu, pepaya muda juga mengandung enzim papain yang membantu dalam pencernaan protein. Kandungan gula dalam pepaya muda juga bervariasi, tergantung pada tingkat kematangannya, tetapi secara umum pepaya muda memiliki kandungan gula yang lebih rendah dibandingkan dengan pepaya yang sudah matang.

Manfaat Pepaya Muda untuk Kesehatan

Pepaya muda adalah buah yang sangat baik untuk kesehatan, dan berikut adalah 15 manfaatnya:

Sumber Nutrisi yang Kaya

Pepaya muda bukan sekadar buah biasa. Ia adalah sebuah gudang nutrisi yang berlimpah. Dalam setiap 300 gram, Anda akan menemukan vitamin-vitamin penting seperti vitamin C yang membantu melindungi tubuh dari penyakit dan membantu dalam proses penyembuhan luka. Selanjutnya, terdapat vitamin A yang merupakan kunci untuk menjaga kesehatan mata dan kulit. Juga, jangan lewatkan vitamin E yang berperan sebagai antioksidan alami untuk melindungi sel-sel tubuh Anda dari kerusakan oksidatif. Tak ketinggalan, vitamin K yang mendukung pembekuan darah dan kesehatan tulang.

Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Pepaya muda adalah teman terbaik Anda dalam memperkuat pertahanan tubuh. Dengan tingginya kandungan vitamin C, pepaya muda membantu merangsang produksi sel-sel kekebalan dan memerangi infeksi. Dengan menjadikannya bagian dari pola makan Anda, Anda memberikan tubuh Anda perlindungan ekstra terhadap berbagai penyakit.

Melindungi Mata

Untungnya, pepaya muda memiliki kandungan vitamin A yang cukup untuk menjaga kesehatan mata Anda. Vitamin A adalah elemen penting dalam menjaga retina mata tetap sehat, sehingga Anda dapat menikmati penglihatan yang tajam dan terhindar dari masalah mata seperti rabun senja dan katarak.

Mencegah Radikal Bebas

Dalam dunia yang penuh dengan polusi dan stres, tubuh kita terpapar radikal bebas yang merusak sel-sel dan DNA. Untungnya, pepaya muda memiliki senjata rahasia: vitamin C dan vitamin E sebagai antioksidan alami. Kombinasi ini membantu melindungi tubuh Anda dari kerusakan radikal bebas, memastikan tubuh Anda tetap sehat dan bugar.

Menyehatkan Kulit

Tentu saja, kecantikan berasal dari dalam. Kandungan vitamin C yang tinggi dalam pepaya muda memainkan peran penting dalam merangsang produksi kolagen, suatu protein yang menjaga kulit tetap elastis dan mencegah penuaan dini. Anda bahkan dapat menggunakannya secara langsung sebagai masker alami untuk kulit yang lebih sehat dan berseri.

Menurunkan Risiko Kanker

Pepaya muda menyimpan senyawa alami yang telah terbukti dapat mengurangi risiko perkembangan kanker, termasuk kanker usus besar dan kanker payudara. Senyawa seperti karotenoid dan fitokimia bekerja sebagai perisai pelindung tubuh Anda melawan sel kanker yang tumbuh tidak terkendali.

Meningkatkan Fungsi Pencernaan

Sebagai tambahan bonus, pepaya muda juga membantu dalam proses pencernaan. Enzim papain yang terkandung dalam buah ini memiliki kemampuan untuk memecah protein dalam makanan, sehingga meningkatkan pencernaan dan mencegah masalah seperti sembelit. Jadi, buah ini bukan hanya lezat tetapi juga dapat menjaga sistem pencernaan Anda tetap sehat.

Menurunkan Risiko Diabetes

Pepaya muda adalah pilihan cerdas bagi penderita diabetes. Dengan indeks glikemik rendah, buah ini tidak akan menyebabkan lonjakan gula darah yang drastis setelah dikonsumsi. Ini berarti Anda dapat menikmati manfaat rasa manis alami tanpa khawatir tentang keseimbangan gula darah Anda.

Menjaga Berat Badan Ideal

Bagi mereka yang berusaha menjaga berat badan ideal, pepaya muda adalah teman sejati. Dengan kalori yang rendah dan tingginya serat, buah ini membantu Anda merasa kenyang lebih lama, mengurangi keinginan untuk makan berlebihan, dan mendukung upaya penurunan berat badan Anda.

Menyehatkan Jantung

Kesehatan jantung adalah hal yang sangat penting, dan pepaya muda dapat membantu Anda mencapai itu. Kandungan kalium dalam pepaya muda membantu menjaga tekanan darah tetap normal dan memelihara ritme jantung yang sehat. Dengan menjaga tekanan darah dan denyut jantung dalam batas normal, Anda mengurangi risiko penyakit jantung.

Meningkatkan Kesehatan Tulang

Vitamin K yang terdapat dalam pepaya muda adalah kunci bagi kesehatan tulang yang baik. Ini membantu dalam penyerapan kalsium, memastikan tulang Anda tetap kuat dan tahan lama. Dengan begitu, Anda dapat mengurangi risiko osteoporosis dan masalah tulang lainnya.

Mengurangi Peradangan

Untuk mereka yang menderita penyakit peradangan kronis seperti arthritis, pepaya muda bisa menjadi teman terpercaya. Kandungan enzim papain dalam buah ini memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu meredakan peradangan dalam tubuh. Ini berarti Anda dapat mengurangi rasa sakit dan ketidaknyamanan yang disebabkan oleh peradangan.

Meningkatkan Kualitas Tidur

Tidur yang berkualitas sangat penting untuk kesehatan dan kesejahteraan Anda. Untuk membantu Anda tidur lebih nyenyak, pepaya muda mengandung asam amino bernama triptofan, yang memiliki efek menenangkan. Jadi, jika Anda mengalami kesulitan tidur, mencoba memakan pepaya muda sebelum tidur bisa menjadi cara alami untuk meningkatkan kualitas tidur Anda.

Meningkatkan Fungsi Ginjal

Pepaya muda juga berperan dalam menjaga kesehatan ginjal Anda. Kandungan kalium dalam buah ini membantu mengurangi risiko pembentukan batu ginjal. Selain itu, kalium juga membantu menjaga fungsi ginjal yang optimal, memastikan tubuh Anda dapat mengeluarkan limbah dan racun dengan baik.

Menjaga Kesehatan Jaringan Otot

Apakah Anda aktif secara fisik atau ingin menjaga otot Anda tetap sehat, pepaya muda adalah tambahan yang bagus dalam pola makan Anda. Buah ini mengandung berbagai nutrisi penting yang mendukung kesehatan jaringan otot Anda. Ini adalah kabar baik bagi mereka yang ingin mempertahankan massa otot yang sehat dan kuat.

Meningkatkan Kesehatan Rambut

Tidak hanya untuk kesehatan mata, vitamin A yang terdapat dalam pepaya muda juga berperan dalam kesehatan rambut Anda. Vitamin A membantu dalam produksi sebum, minyak alami yang menjaga kulit kepala tetap sehat dan mencegah rambut kering, rapuh, dan bercabang. Dengan begitu, Anda dapat menjaga rambut Anda tetap indah dan berkilau.

Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Selain vitamin C, pepaya muda juga mengandung vitamin E, yang memiliki sifat antioksidan. Ini membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda, memastikan bahwa tubuh Anda siap melawan infeksi dan penyakit. Dengan sistem kekebalan yang kuat, Anda dapat menjalani hidup yang lebih sehat.

Mengurangi Gejala PMS

Bagi banyak wanita, sindrom pramenstruasi (PMS) dapat menjadi waktu yang sulit. Pepaya muda mengandung vitamin K dan kalsium, yang telah terbukti dapat mengurangi gejala seperti nyeri perut dan kram. Dengan mengonsumsi pepaya muda, Anda dapat merasa lebih nyaman selama periode PMS.

Cara Konsumsi Buah Pepaya Mentah

Ada beberapa cara yang dapat Anda pertimbangkan untuk mengonsumsi pepaya mentah:

Pepaya Mentah Secara Langsung

Anda dapat mengupas kulit pepaya dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil atau irisan. Kemudian, Anda bisa langsung memakannya sebagai camilan segar.

Tambahkan ke Salad

Potong pepaya menjadi irisan atau kubus kecil dan campurkan dengan sayuran hijau dan bahan lainnya untuk membuat salad yang menyegarkan dan lezat.

Buat Smoothie

Potong pepaya dan tambahkan ke dalam blender bersama dengan buah-buahan lainnya seperti pisang, jeruk, atau yogurt untuk membuat smoothie sehat dan lezat.

Buat Sari Pepaya

Anda juga bisa membuat sari pepaya dengan menghaluskan daging pepaya menggunakan blender atau juicer. Saring jusnya untuk mendapatkan sari pepaya yang segar.

Campur dengan Yogurt

Iris pepaya mentah dan campurkan dengan yogurt untuk mendapatkan camilan sehat yang kaya akan nutrisi dan rasa.

Tambahkan ke Sereal

Tambahkan potongan pepaya mentah ke atas sereal sarapan Anda untuk menambah rasa dan nilai gizi.

Buat Sambal Pepaya

Beberapa resep tradisional menggunakan pepaya mentah untuk membuat sambal yang pedas dan segar. Potongan pepaya mentah dihaluskan bersama dengan bahan-bahan lain seperti cabai, bawang, dan garam.

Fermentasi Pepaya

Pepaya mentah juga bisa difermentasi untuk membuat acar pepaya, yang merupakan hidangan tradisional di beberapa budaya. Proses fermentasi memberikan rasa dan tekstur yang unik.

Tambahkan ke Makanan Penutup

Potongan pepaya mentah dapat ditambahkan ke atas es krim, yoghurt, atau makanan penutup lainnya untuk memberikan sentuhan manis dan segar.

Buat Selai Pepaya

Anda dapat mencoba membuat selai pepaya mentah dengan mencampurkan potongan pepaya dengan gula dan memasaknya hingga mengental.

Ingatlah bahwa pepaya mentah memiliki rasa yang berbeda dengan pepaya matang, yang lebih manis. Beberapa orang mungkin merasa lebih suka mengonsumsi pepaya matang karena rasanya yang lebih lezat dan teksturnya yang lebih lembut. Sebelum mencoba cara baru mengonsumsi pepaya mentah, pastikan Anda tidak memiliki alergi atau reaksi negatif terhadap buah ini.

Kesimpulan

Pepaya muda adalah sumber vitamin C, vitamin A, vitamin E, dan vitamin K yang kaya. Kombinasi vitamin-vitamin ini memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan umum tubuh. Vitamin C mendukung sistem kekebalan, vitamin A penting untuk penglihatan dan kesehatan kulit, vitamin E berperan sebagai antioksidan, dan vitamin K mendukung kesehatan tulang. Konsumsi pepaya muda dapat menjadi bagian penting dari diet seimbang untuk menjaga kesehatan secara keseluruhan. Pada umumnya, pepaya mentah dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang sehat dan lezat, tetapi perlu diingat bahwa pepaya matang biasanya lebih disukai karena rasa dan teksturnya yang lebih baik. Pepaya muda adalah buah yang bermanfaat jika dikonsumsi secara bijak dan seimbang dalam pola makan kita.

Referensi

Rosmadewi, R., Aliyanto, W., & Septiani, R. (2020). Peningkatan Pengetahuan Ibu Menyusui dan Kader Kesehatan Melalui Penyuluhan Tentang Cara Meningkatkan Produksi ASI Dengan Konsumsi Sayur Pepaya Muda dan Sayur Daun Kelor. Jurnal Pengabdian Kesehatan Beguai Jejama, 1(2).
Istiqomah, S. B. T., Wulanadari, D. T., & Azizah, N. (2015). Pengaruh buah pepaya terhadap kelancaran produksi ASI pada ibu menyusui di desa Wonokerto wilayah puskesmas Peterongan Jombang tahun 2014. Eduhealth, 5(2).
Kharisma, Y., Hendryanny, E., & Riani, A. P. (2017). Toksisitas akut ekstrak air buah pepaya (Carica papaya L.) muda terhadap morfologi eritrosit. GMHC, 5(2), 152-8.
Dewi, A. O. T., Hidayah, N. W. N., & Aviv, A. N. (2020). Penetapan Kadar Vitamin C Pada Ekstrak Daun Pepaya (Carica papaya L.) Muda dan Tua dengan Metode Spektrofotometri UV-Vis. Jurnal Farmasindo, 4(1), 30-35.
https://hellosehat.com/nutrisi/fakta-gizi/manfaat-pepaya-muda/

Post Views: 100