Masak Ayam Rica-Rica Versi Pedas Manis Yummi

Masak ayam rica-rica – Resep ayam rica-rica sederhana pedas manis ala restoran adalah masakan yang banyak digemari. Orang Indonesia sudah lama mengenal bumbu rica khas Manado. Meskipun kita menyukai cabai dan rasa pedas, tetap saja ada yang tidak terlalu menyukainya.

Oleh karena itu, diciptakanlah versi pedas manis yang kini bisa dinikmati oleh siapa saja. Bagi yang belum pernah mencobanya, setidaknya bisa membayangkan rasa dari ayam rica-rica. Namun, tentunya asal usul masakan ini kembali ke orang Manado.

Untuk kamu yang ingin mencoba, berikut ini adalah cara membuat ayam rica-rica sederhana beserta bumbunya. Masakan ini cocok untuk disantap sehari-hari atau saat berbuka puasa di bulan Ramadan. Setelah berpuasa seharian, kita perlu mengonsumsi takjil yang ringan dan segar sebelum menikmati hidangan lainnya.

Meskipun ayam rica-rica ini memiliki rasa pedas dari bumbu rica-rica, namun tetap dapat dinikmati selama tidak berlebihan. Untuk menyertai hidangan ini, kamu dapat menambahkan sayuran seperti tumis capcay yang menyehatkan dan praktis.

Resep Ayam Rica-Rica Pedas Manis Yummi

Bahan-bahan

• 700g daging ayam, dipotong menjadi 8 bagian
• 800ml air
• 3 batang serai
• 5 lembar daun jeruk
• 3cm lengkuas
• 3cm jahe
• 1 sendok teh Royco Kaldu Ayam
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1 sendok makan gula merah
• 2 sendok makan Bango Kecap Manis Pedas

Baca juga: Cara Membuat Bubur Kacang Ijo Beserta Resepnya

Bumbu halus

• 15 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai merah besar
• 6 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 1 buah tomat

Cara Masak Ayam Rica-Rica

Langkah-langkah untuk masak ayam rica-rica:

1. Panaskan minyak dan goreng potongan daging ayam hingga setengah matang. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.
3. Setelah itu, masukkan daging ayam, serai, daun jeruk, lengkuas, gula merah, jahe, air jeruk nipis, Kaldu Ayam, dan Kecap Manis Pedas ke dalam wajan.
4. Tambahkan air dan masak hingga air terserap dan daging ayam matang.
5. Angkat dan sajikan.

Baca juga: Makna Al-Karim dan Artinya Dalam Asmaul Husna

Penutup

Dengan mengikuti resep masak ayam rica-rica sederhana pedas manis ala restoran ini, kita dapat menikmati hidangan yang lezat dan khas dengan bumbu rica yang terkenal dari Manado, namun dengan sentuhan pedas manis yang disesuaikan dengan selera kita. Meskipun ada rasa pedas dari bumbu rica rica ayam pedas manis, hidangan ini tetap bersahabat jika tidak dikonsumsi secara berlebihan dan dapat diimbangi dengan menu sayuran yang sehat dan praktis seperti tumis capcay sayuran.

Tak hanya cocok untuk santap sehari-hari, hidangan ini juga dapat menjadi pilihan yang tepat untuk menu berbuka puasa di bulan Ramadan setelah seharian menahan lapar, dan siap memperluas petualangan rasa dengan hidangan lainnya. Jadi, mari mencoba resep ayam rica-rica sederhana pedas manis ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman tercinta!