Masak Sayur Asem Favorit Keluarga Indonesia
Masak sayur asem – Sayur asem adalah masakan tradisional Indonesia yang terkenal di seluruh Nusantara. Masakan ini biasanya terbuat dari campuran sayuran segar seperti kacang panjang, jagung muda, labu siam, terong, bayam, dan daun melinjo yang direbus dengan kuah asam. Kuah asam pada sayur asem biasanya dibuat dari bahan seperti asam jawa, gula, garam, dan bumbu-bumbu lain seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai.
Sayur asem dapat disajikan sebagai makanan pelengkap atau sebagai hidangan utama dengan nasi putih. Rasanya segar, asam, dan pedas, serta kaya akan gizi karena mengandung banyak serat dan nutrisi dari sayuran. Selain itu, sayur asem juga dianggap sehat karena kandungan vitamin C yang tinggi dari asam jawa dan sayuran yang digunakan.
Sayur asem juga menjadi salah satu hidangan yang biasa disajikan dalam acara-acara besar seperti pernikahan, acara adat, atau dalam acara keluarga. Masakan ini merupakan salah satu dari banyak masakan Indonesia yang menggambarkan kekayaan kuliner Indonesia.
Resep Sayur Asem Favorit Keluarga Indonesia
Baca juga: Masak Ayam Rica-Rica Versi Pedas Manis Yummi
Bahan-bahan
- 50 gr kacang panjang
- 30 gr melinjo
- 15 gr daun melinjo
- 75 gr nangka muda atau terong
- 75 gr pepaya muda
- 75 gr labu siam
- 2 potong jagung manis
- 1 lembar daun salam
- 2 buah asam segar
- Air bersih secukupnya
- 1 siung lengkuas, dimemarkan
- Kaldu bubuk secukupnya
- Garam dan gula pasir secukupnya
Bumbu halus
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting
Baca juga: Cara Membuat Bubur Kacang Ijo Beserta Resepnya
Cara Masak Sayur Asem
Berikut adalah cara masak sayur asem:
- Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, asam segar, kaldu bubuk, garam, dan gula pasir.
- Setelah mendidih, masukkan kacang panjang, labu siam, melinjo, pepaya muda, nangka muda atau terong, dan jagung, lalu masak sebentar.
- Kemudian tambahkan daun melinjo, dan masak hingga matang.
- Angkat dan sajikan.
Baca juga: Kerjasama Ekonomi Internasional: Tujuan, dan Manfaat
Penutup
Dengan bahan-bahan yang segar dan bumbu yang tercampur sempurna, sayur asem menjadi pilihan makanan sehat yang cocok untuk keluarga dan acara-acara besar. Selain rasanya yang segar dan enak, sayur asem juga memiliki kandungan nutrisi yang tinggi dari berbagai macam sayuran yang digunakan.
Dengan resep dan cara memasak yang mudah, tidak ada alasan untuk tidak mencoba membuat sayur asem sendiri di rumah. Jadikan sayur asem sebagai salah satu hidangan yang menghiasi meja makan Anda dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman terdekat.
