Resep Semur Telur Tahu Sederhana yang Mudah Dibuat

Kali ini kita akan membahas tentang resep semur telur tahu sederhana yang bisa Anda coba di rumah. Semur adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan bumbu rempahnya yang khas dan kuahnya yang gurih. Semur bisa dibuat dengan berbagai macam bahan, seperti daging sapi, ayam, telur, tahu, tempe, dan lain sebagainya. Namun, kali ini kita akan menggunakan bahan telur dan tahu sebagai bahan utamanya. Yuk, simak resepnya!

Resep Semur Telur Tahu Sederhana

Bahan-bahan

• 6 butir telur, rebus dan kupas kulitnya
• 1 buah tahu, potong dadu kecil
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 6 siung bawang merah, iris tipis
• 5 buah cabai merah, iris serong
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan gula merah, sisir halus
• 1 sendok teh garam
• 500 ml air
• minyak untuk menumis

Cara membuat

1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
2. Masukkan cabai merah, daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk-aduk sampai harum.
3. Masukkan tahu. Aduk-aduk sampai tahu berubah warna dan agak kecoklatan.
4. Tuang air dan masukkan gula merah dan garam. Aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis dan aduk rata. Masak sampai bumbu meresap dan kuahnya mengental.
6. Masukkan telur rebus yang sudah dikupas kulitnya. Aduk-aduk sampai telur terbalur rata dengan kuah.
7. Matikan api dan sajikan semur telur tahu sederhana bersama nasi putih hangat.

Baca juga: Variasi Rasa Resep Semur Telur Ceplok Balado

Tips

Terkait resep semur telur tahu sederhana yang telah dibagikan sebelumnya, berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu kamu untuk menghasilkan semur yang enak dan lezat:

• Gunakan telur yang baik: Pilihlah telur ayam yang segar dan berkualitas baik untuk menghasilkan semur yang enak. Pastikan telur dalam kondisi baik dan bersih sebelum direbus.
• Potong tahu kecil: Saat memotong tahu, pastikan ukurannya kecil sehingga tahu dapat tercampur rata dengan bumbu semur dan tidak mengganggu saat dimakan.
• Gunakan bumbu yang tepat: Semur terkenal dengan bumbu rempahnya yang khas. Pastikan kamu menggunakan bumbu-bumbu seperti daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas untuk mendapatkan cita rasa semur yang autentik.
• Jangan lupa kecap manis: Kecap manis adalah salah satu bumbu penting dalam membuat semur. Pastikan kamu menambahkan kecap manis yang cukup agar semur memiliki rasa yang gurih dan manis.
• Tambahkan gula merah: Untuk mendapatkan semur yang lezat, tambahkan gula merah sesuai dengan selera kamu. Gula merah akan memberikan rasa manis dan aroma yang khas pada semur.
• Rebus telur dengan baik: Pastikan kamu merebus telur dengan baik sehingga kulit telur dapat mudah dikupas dan tidak terlalu keras.
• Jangan terlalu lama memasak: Jangan memasak semur terlalu lama karena bisa membuat tahu dan telur terlalu empuk dan berantakan.
• Variasikan bahan: Kamu bisa menambahkan sayuran seperti wortel dan kentang untuk variasi bahan semur yang lebih sehat dan bergizi.

Baca juga: Cara Menyembuhkan Sariawan Dalam 5 Menit

Kesimpulan

Itulah resep semur telur tahu sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang sederhana, Anda bisa menikmati semur yang enak dan lezat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!