Resep Udang Asam Manis Perpaduan Rasa

Siapa yang bisa menolak kelezatan hidangan udang asam manis? Dengan perpaduan rasa yang menggugah selera antara manis dan asam, hidangan ini menjadi favorit di banyak restoran Tionghoa maupun rumah makan keluarga. Baik untuk makan siang maupun makan malam, resep udang asam manis selalu menjadi pilihan yang tepat untuk memanjakan lidah Anda. Dalam artikel ini, kami akan membagikan kepada Anda resep udang asam manis yang lezat dan praktis untuk Anda coba di rumah. Mari kita mulai!

Resep Udang Asam Manis

Bahan-Bahan

• 500 gram udang segar, kupas kulit dan belah punggungnya
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus cabai
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh cuka masam
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 buah paprika merah, potong kotak-kotak
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Baca juga: Resep Semur Telur Tahu Kuah yang Enak dan Lezat

Cara Memasak

1. Pertama-tama, mari kita persiapkan udangnya. Cuci bersih udang di bawah air mengalir, lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih cincang dan jahe hingga harum.
3. Masukkan udang yang telah dicuci dan aduk rata. Tumis hingga udang berubah warna menjadi merah muda, sekitar 3-4 menit.
4. Selanjutnya, tambahkan saus tomat, saus cabai, saus tiram, kecap manis, gula pasir, dan cuka masam. Aduk merata hingga udang terbalut dengan bumbu-bumbu tersebut.
5. Masukkan potongan paprika merah dan irisan daun bawang. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
6. Masak dengan api sedang hingga udang matang dan bumbu meresap, sekitar 5-6 menit. Pastikan udang tidak overcook agar tetap lezat dan kenyal.
7. Setelah matang, angkat udang asam manis dari wajan dan sajikan di atas piring saji.

Udang asam manis siap untuk dinikmati! Hidangan ini cocok disajikan hangat sebagai hidangan utama bersama dengan nasi putih yang pulen. Anda juga dapat menambahkan sayuran rebus seperti brokoli atau wortel untuk memperkaya tampilan dan nutrisi hidangan ini.

Selain memasak dengan cara digoreng, Anda juga bisa mencoba varian cara memasak lainnya, seperti udang asam manis dengan metode tumis. Caranya cukup sederhana, setelah menumis bawang putih dan jahe, masukkan udang dan tumis hingga udang matang. Kemudian, tambahkan bumbu-bumbu seperti saus tomat, saus cabai, saus tiram, kecap manis, gula pasir, dan cuka masam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Terakhir, tambahkan potongan paprika merah dan irisan daun bawang. Tumis sebentar hingga sayuran sedikit layu dan hidangan siap disajikan.

Udang asam manis juga dapat dijadikan hidangan tambahan untuk acara makan bersama keluarga atau teman-teman. Anda dapat menyajikannya sebagai hidangan pembuka sebelum menyantap hidangan utama lainnya. Hidangan ini pasti akan menjadi perbincangan hangat di meja makan.

Selain lezat dan menggugah selera, udang asam manis juga memiliki manfaat kesehatan. Udang kaya akan protein, vitamin D, dan mineral seperti seng, selenium, dan fosfor. Selain itu, paprika merah yang menjadi bahan tambahan hidangan ini mengandung vitamin C yang tinggi. Vitamin C berperan penting dalam menjaga daya tahan tubuh dan membantu penyerapan zat besi. Jadi, dengan menyantap udang asam manis, Anda tidak hanya menikmati hidangan yang lezat, tetapi juga memberikan asupan nutrisi yang baik bagi tubuh Anda.

Baca juga: Niat Sholat Dhuha 2 Rakaat Beserta Doanya

Penutup

Demikianlah resep udang asam manis yang lezat dan praktis untuk Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini dapat memanjakan lidah Anda dan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Selamat menikmati!