Burgo adalah makanan khas yang berasal dari Palembang. Pada tahun 2021, Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan (KEMDIKBUD) telah menetapkan sebagai Warisan Budaya Tak Benda (WBTB) dari Provinsi Sumatera Selatan dengan nomor pendaftaran 202101401. Burgo termasuk ke dalam jenis makanan kecil dan bukan makanan utama. Biasanya, dapat ditemukan di warung-warung khas Palembang dan disajikan bersama dengan makanan lain seperti lakso, laksan, dan celimpungan. Agar lebih nikmat, sebaiknya dimakan dalam keadaan hangat. Oleh karena itu, warung-warung biasanya menjual burgo dengan menggunakan kompor untuk menghangatkannya. Resep Burgo Baca juga: Pindang Ikan Patin: Resep dan Cara Masaknyo Bahan-bahan Bahan kuah burgo Baca juga: Resep Tekwan Ikan Khas Palembang SumSel Bumbu yang dihaluskan Bahan pelengkap Bahan…