Brokoli (Brassica oleracea L. Kelompok Italica) adalah sayuran yang sering dibudidayakan. Ini adalah salah satu kultivar dari tanaman Brassica oleracea yang sama dengan kubis dan kembang kol. Asal-usulnya adalah daerah Laut Tengah dan telah dibudidayakan sejak zaman Yunani Kuno. Brokoli menjadi populer di Indonesia pada sekitar tahun 1970-an sebagai bahan pangan. Bagian yang umumnya dimakan dari brokoli adalah kepala bunga yang berwarna hijau, terdiri dari cabang-cabang yang rapat di sekitar batang tebal. Daun-daun juga menyelubungi sebagian besar kepala bunga tersebut. Brokoli memiliki kemiripan dengan kembang kol, namun brokoli berwarna hijau sementara kembang kol berwarna putih. Proses penanaman brokoli melibatkan penyemaian setelah tumbuh 3-4 daun sejati, lalu bibit ditanam. Waktu panen…