Anggur adalah buah yang dihasilkan oleh tumbuhan perdu merambat yang termasuk dalam keluarga Vitaceae. Buah ini umumnya digunakan dalam pembuatan jus anggur, jelly, minuman anggur, minyak biji anggur, dan kismis, atau dapat dikonsumsi secara langsung. Selain itu, anggur terkenal karena mengandung sejumlah besar senyawa polifenol dan resveratrol, yang memiliki peran penting dalam berbagai proses metabolik tubuh dan memiliki potensi untuk mencegah pembentukan sel kanker dan berbagai penyakit lainnya. Aktivitas ini juga dikaitkan dengan keberadaan senyawa metabolit sekunder dalam buah anggur, yang bertindak sebagai antioksidan dan membantu melawan efek radikal bebas. Anggur merupakan tanaman yang biasanya tumbuh di daerah dataran rendah. Berbeda dengan sebagian besar tanaman lainnya, pertumbuhan anggur membutuhkan musim…