Banyak orang mengira bahwa sate klatak adalah sate katak karena namanya terdengar seperti katak. Namun sebenarnya, sate ini terbuat dari daging kambing yang dibumbui dengan rempah-rempah, kemudian ditusuk dengan jeruji besi bukan dengan tusuk sate yang terbuat dari bambu. Sate ini dianggap sebagai makanan khas Yogyakarta yang unik karena menggunakan jari-jari roda sepeda untuk tusukannya. Pemilihan jeruji besi bukan sembarangan, karena dianggap mampu menghantarkan panas dengan baik. Dengan begitu, proses pembakaran sate dapat membuat bagian dalam daging matang secara sempurna. Keunikan lainnya dari sate klatak adalah bumbu yang digunakan, hanya dibumbui dengan garam dan sedikit ketumbar, berbeda dengan sate daging pada umumnya yang menggunakan berbagai macam rempah. Sate klatak biasanya…