Jamur tiram (Pleurotus ostreatus) adalah jenis jamur yang digolongkan dalam kelompok Basidiomycota dan termasuk dalam kelas Homobasidiomycetes, jamur ini memiliki ciri-ciri tubuh buah yang berwarna putih hingga krem, dengan tudung yang berbentuk setengah lingkaran menyerupai cangkang tiram yang sedikit cekung di bagian tengahnya. Jamur tiram memiliki kerabat dekat yaitu Pleurotus eryngii dan sering dikenal dengan sebutan King Oyster Mushroom. Klasifikasi ilmiah Jamur Tiram: Karateristik Jamur Tiram Tubuh buah dari jamur tiram memiliki ciri khusus, yaitu tangkainya yang tumbuh menyamping (dalam bahasa Latin disebut pleurotus) dan bentuknya menyerupai tiram (ostreatus), sehingga jamur ini diberi nama binomial Pleurotus ostreatus. Bagian tudung dari jamur ini dapat bervariasi dalam warna, mulai dari hitam, abu-abu,…