11 Manfaat Telur Rebus bagi Kesehatan

Manfaat Telur Rebus – Telur rebus, hidangan sederhana yang sering disantap sebagai sarapan atau camilan, ternyata menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan. Makanan yang mudah diolah dan murah ini mengandung berbagai nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh.

Table of Contents

Nutrisi dalam Telur Rebus

Menyadur dari situs Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, Data Komposisi Pangan menyebutkan dalam satu telur rebus besar (sekitar 50 gram) mengandung:

Kalori: 72
Protein: 6 gram
Lemak: 5 gram (termasuk 1,6 gram lemak jenuh)
Kolesterol: 206 miligram
Sodium: 65 miligram
Karbohidrat: 0,5 gram
Vitamin A: 600 IU
Vitamin D: 40 IU
Vitamin E: 0,5 mg
Vitamin B12: 0,6 mcg
Kolin: 147 mg
Zat besi: 1 mg
Kalsium: 50 mg

Telur rebus juga kaya akan asam amino esensial, lutein, zeaxanthin, dan folat.

Manfaat Telur Rebus bagi Kesehatan

Berikut ini ragam manfaat telur rebus untuk kesehatan yang dirangkum dari beberapa sumber.

1. Menjaga Kesehatan Jantung

Beberapa penelitian menunjukan bahwa telur rebus mengandung lemak tak jenuh ganda dan omega-3 yang bermanfaat untuk meningkatkan kolesterol HDL (kolesterol baik) dan menurunkan kolesterol LDL (kolesterol jahat). Hal ini dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

2. Menjaga Kesehatan Kulit

Telur rebus mengandung protein, kolagen, dan elastin yang membantu menjaga kekencangan, kelembutan kulit, dan melawan proses penuaan dini. Kandungan vitamin A dan E dalam telur rebus juga membantu menjaga kesehatan kulit dan mencegah kerusakan akibat radikal bebas.

3. Meningkatkan Kekuatan Otot

Merupakan sumber protein yang berkualitas tinggi, dimana protein membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, termasuk otot. Mengonsumsi telur rebus secara rutin dapat membantu meningkatkan kekuatan dan massa otot.

4. Menjaga Kesehatan Rambut

Studi menunjukan jika telur rebus mengandung protein, biotin, dan vitamin B12 yang membantu menjaga kesehatan rambut. Protein membantu membangun dan memperbaiki jaringan rambut, biotin membantu menjaga kesehatan rambut dan kuku, sedangkan vitamin B12 membantu mencegah anemia yang dapat menyebabkan rambut rontok.

5. Menjaga Kesehatan Mata

Telur rebus mengandung lutein dan zeaxanthin, dua antioksidan yang dapat membantu melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas, hal tersebut telah diungkapkan pada beberapa studi ilmiah. Lutein dan zeaxanthin dapat membantu mencegah degenerasi makula dan katarak.

6. Menjaga Kesehatan Kuku

Beberapa studi menunjukan bahwa telur rebus mengandung vitamin D, asam amino, zat besi, dan zinc yang membantu menjaga kesehatan kuku. Vitamin D membantu tubuh menyerap kalsium, sedangkan kalsium dan zinc membantu memperkuat kuku.

7. Membantu Menurunkan Berat Badan

Telur rebus mengandung protein yang tinggi dan kalori yang rendah. Protein membantu Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu Anda mengontrol nafsu makan dan menurunkan berat badan.

8. Meningkatkan Fungsi Otak

Studi ilmiah membuktikan bahwa telur rebus mengandung kolin, nutrisi penting untuk perkembangan otak dan fungsi kognitif. Kolin dapat membantu meningkatkan memori, konsentrasi, dan kemampuan belajar.

9. Menjaga Kesehatan Tulang

Telur rebus mengandung vitamin D, kalsium, dan fosfor yang penting untuk kesehatan tulang. Vitamin D membantu tubuh menyerap kalsium, sedangkan kalsium dan fosfor merupakan mineral penting untuk membangun dan menjaga kepadatan tulang.

10. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Beberapa penelitian mengungkapkan bahwa telur rebus mengandung vitamin A, vitamin E, dan zinc yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin A dan E adalah antioksidan yang membantu melawan radikal bebas, sedangkan zinc membantu tubuh melawan infeksi.

11. Menjaga Kesehatan Kulit dan Rambut

Studi ilmiah membuktikan bahwa telur rebus mengandung protein, biotin, dan vitamin B12 yang penting untuk kesehatan kulit dan rambut. Protein membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, termasuk kulit dan rambut. Biotin membantu menjaga kesehatan rambut dan kuku, sedangkan vitamin B12 membantu mencegah anemia yang dapat menyebabkan rambut rontok.

Tips Memasak Telur Rebus

Gunakan telur segar dengan kuningnya berwarna keemasan.
Gunakan panci yang cukup besar untuk menampung semua telur.
Gunakan air dingin untuk merebus telur.
Atur api sedang saat merebus telur.
Rebus telur selama 7-10 menit, tergantung pada tingkat kematangan yang diinginkan.
Tiriskan telur dan bilas dengan air dingin.
Kupas telur dan sajikan.

Cara Mengonsumsi Telur Rebus yang Sehat

Konsumsi telur rebus secukupnya, 1-2 butir per hari.
Hindari konsumsi telur rebus yang terlalu matang karena dapat merusak nutrisinya.
Kombinasikan telur rebus dengan makanan sehat lainnya untuk mendapatkan manfaat yang maksimal.

Demikianlah penjelasan tentang manfaat telur rebus bagi kesehatan, semoga informasi ini dapat berguna ya, terimakasih.

Baca juga:

Referensi

Puglisi, M. J., & Fernandez, M. L. (2022). The health benefits of egg protein. Nutrients, 14(14), 2904.
Matsuoka, R., & Sugano, M. (2022). Health functions of egg protein. Foods, 11(15), 2309.
Puglisi, M. J., & Fernandez, M. L. (2022). The Health Benefits of Egg Protein. Nutrients 2022, 14, 2904.
Réhault-Godbert, S., Guyot, N., & Nys, Y. (2019). The golden egg: nutritional value, bioactivities, and emerging benefits for human health. Nutrients, 11(3), 684.
Botez, E., Nistor, O. V., Andronoiu, D. G., Mocanu, G. D., & Ghinea, I. O. (2017). Meat product reformulation: Nutritional benefits and effects on human health. Functional food-Improve health through adequate food, 167-184.
YANG, E. J., LEE, Y. E., & Moon, H. K. (2014). Nutritional roles and health effects of eggs. Journal of Nutrition and Health, 385-393.

Post Views: 202